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(7)结合(he)客人所点食(shi)品(pin),为(wei)客人换餐具. (8)服务菜品(同(tong)上同撤). (9)巡视(shi)餐桌并(bing)时常更换(huan)烟灰缸或(huo)剩余食物的餐盘(pan)及不(bu)用(yong)的餐具. (10)询(xun)问客人对主菜(cai)质(zhi)量是否满意. (11