剧情简介

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  做(zuo)法(fa):春笋切成片后(hou)加少(shao)许盐捞(lao)出后用清水浸泡(pao),生姜切片,葱(cong)切(qie)成段。锅烧(shao)热,倒入2勺油,放入(ru)生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀,加入(ru)少量清水半(ban)掩住春笋(sun),盖(gai)上锅盖大火煮开(kai)后转中(zhong)火。煮(zhu)到水(shui)快熬干的时候加入盐(yan),翻炒均匀稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖。



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